Busuiocul in arta culinara

Busuiocul este folosit ca si condiment foarte apreciat in bucataria mediteraneeana. Proaspat sau uscat, busuiocul se adauga cu placere in sosurile de tomate sau in sosurile albe, cu care se consuma pastele, pizza si unele salate.

De asemenea, busuiocul este folosit si in bucataria asiatica, ca aromatizant in salatele de fructe, in compoturi sau chiar in dulceturi.

Adaugat in salate, busuiocul se combina foarte bine cu frunze de pattrunjel, de menta, cu tomate taiate marunt si cu frunze de salata verde.

In Nordul Africii si in Orientul Mijlociu se prepara o bautura energizata ce contine ca si ingredient principal busuiocul.